食品級甜蜜素廠家
2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,環(huán)己烷氨基磺酸鈉在3類致癌物清單中。 [5]
食品中的環(huán)己基氨基磺酸鈉用水提取后,在強酸性溶液中與次氯酸鈉反應(yīng),生成N,N-二氯環(huán)己胺,用正庚烷萃取后分析。該方法適用于除白酒以外的大部分樣品,相比與氣相色譜下衍生化,只有一個衍生物,衍生更好控制,結(jié)果準(zhǔn)確度高,重現(xiàn)性好,該方法同樣進行衍生化,不經(jīng)濟環(huán)保
薄層層析法首先要制作薄層層析板,然后將提取的樣品點在層析板上,通過與顯色劑相互作用,含有甜蜜素的樣品顯色呈現(xiàn)顏色斑點,該方法不需要任何儀器支持,檢測成本低,缺點是不能準(zhǔn)確定量。
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