工業(yè)級(jí)水溶殼聚糖廠家 食品級(jí)水溶殼聚糖 水溶殼聚糖生產(chǎn)廠家 水溶殼聚糖用途 水溶殼聚糖標(biāo)準(zhǔn)
殼聚糖只能溶于一些稀的無(wú)機(jī)酸或有機(jī)酸中,不能直接溶于水中,這在很大程度上限制了它的應(yīng)用。
很容易判斷水溶性殼聚糖,只要把它溶于
工業(yè)級(jí)水溶殼聚糖廠家水,首先看溶液有沒(méi)有粘性,沒(méi)有粘性者是低分子甲殼素或低分子殼聚糖;其次,往此水溶液中滴加幾滴NaOH溶液,產(chǎn)生渾濁或沉淀者,是殼聚糖鹽酸鹽,因?yàn)槠渲械柠}酸被堿中和了,殼聚糖不溶于中性或堿性的水中;如果滴加幾滴HCl溶液而產(chǎn)生渾濁,則是羧甲基殼聚糖,因?yàn)轸燃谆鶜ぞ厶菍?shí)際是羧甲基殼聚糖的鈉鹽,如果此溶液被酸化,則不再是羧酸鈉鹽,而成了羧酸,它就不溶于酸性水中:
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