曲酸廠家 曲酸生產(chǎn)廠家 曲酸價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

白色微黃色針狀結(jié)晶性粉末

 食品防腐 抑制褐變 

英文名: Kojic acid

英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;

別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式；5-羥基-2-羥甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
CAS 登錄號(hào): 501-30-4
含量: ：≥ 99.0%
特性: 白色針狀晶體或粉末

二、性狀

色或類(lèi)白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點(diǎn)153-156℃

三、用途

1、應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域。在人體皮膚中，酪氨酸 在酪氨酸酶 的催化作用下，與氧自由基 經(jīng)復(fù)雜的氧化、聚合，*合成黑色素 。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以強(qiáng)烈抑制皮膚黑色素的形成，而且安全無(wú)毒，不會(huì)產(chǎn)生白斑后遺癥，所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護(hù)膚霜 中，制成能有效治療雀斑 、老人斑、色素沉著 、粉刺 等的高檔美白 化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可抑制多種酪氨酸酶（或稱(chēng)多酚氧化酶 PPO）的70～80%的活力，在化妝品中一般添加量為0.5～2.0%。

2、食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺 ，而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚 和乙基麥芽酚 的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。